Amaury Guichon : comment le chocolatier préféré d'Internet bouscule la pâtisserie à la française
Des grosses chaînes et une échelle. Dans une pièce décorée à la manière d'un cabinet dentaire, le buste en lévitation d'une girafe attend d'être posé sur ses pattes. L'opération de soudure nécessite l'intervention d'un scalpel. Qui est à la manœuvre ? Un jeune homme, en blouse blanche, regard noisette et sourire carnassier. Il façonne et caresse son animal. Décapitée, la girafe patiente pendant que son créateur s’affaire pour lui offrir un visage. Debout, il l’asperge de peinture marron et voilà